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- Notices Janvier 2018
Jambon & plus, Recettes
Presa Ibérique marinée. Une recette à découvrir.
Une recette différent pour un de meilleurs morceaux de notre viande : la presa ibérique.
Read MoreJambon & plus
Chorizo bellota : l’heure de la charcuterie ibérique
Aujourd’hui c’est le grand jour de la « chacina » (charcuterie) ibérique faite maison. C’est la deuxième et dernière journée de tue cochon chez David et Núria…
Read MoreÀ PROPOS, Jambon & plus
Le tue-cochon au terroir du Pata Negra ( 1re partie)
was last modified: février 12th, 2018 by Roc H C
Read MoreRecettes
Gaspacho Pata Negra… saveurs du sud.
Un gaspacho magnifique, frais et différent : le Gaspacho Pata Negra !! Une cuisine fraîche, rafraîchissante, légère et très facile à préparer.
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L’Espagne, pays de bars
Saviez-vous que l’Espagne c’est le pays du monde possédant le plus grand nombre de bars pour habitant ?.
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Le jambon le plus bellota du monde
Le Jambon Pata Negra Bellota au limit !! L’histoire d’une tradition recuperée…
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C’est l’heure de la viande Pata Negra
Connaissez-vous la viande Pata Negra ? Peut-être l’avez-vous dégustée déjà ? Oui ? Felicitations ! Peu à peu la viande Pata Negra trouve sa place en France.
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Pata Negra à Noël ? Bien sur !!
Qu’allons-nous cuisiner pour nos convives pendant ces jours de fête ?
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